题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐宴会上肉类菜肴前，应先斟好红葡萄酒，并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。（）

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有6位网友选择对，占比66.67%
· 有3位网友选择错，占比33.33%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“西餐宴会上肉类菜肴前，应先斟好红葡萄酒，并视情况为客人补充面…”相关的问题

第1题

西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

A. 面向右侧

B. 面向左侧

C. 服务员

D. 面向客人

点击查看答案

第2题

客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。

A. 鸡尾酒

B. 威士忌

C. 白兰地

D. 味美思酒

点击查看答案

第3题

素有“液体面包”之称的是【】

A、黄酒

B、葡萄酒

C、米酒

D、啤酒

点击查看答案

第4题

西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。

点击查看答案

第5题

宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

A. 征求对服务的意见

B. 送上面包

C. 推销餐后酒和雪茄

D. 送上小毛巾

点击查看答案

第6题

面包中常用的酵母分类主要有哪几类？

A、鲜酵母

B、活性干酵母

C、即发活性干酵母

D、酵母菌

点击查看答案

第7题

被人们称为“液体面包”的是葡萄酒。（）

点击查看答案

第8题

在为用餐客人服务的过程中,所需用的调味汁一律从客人的左侧送上。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

白葡萄酒和香槟酒要用餐巾将瓶身包住,需要露出商标。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信