维生素和无机盐良好的食物来源是______。

A. 平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

B. 在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

C. 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

D. 蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求

E. 应合理烹调，尽量减少营养素损失

A、糖

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

E、氨基酸

B．粮谷类

C．蔬菜

D．水果

E．肉类

此题为判断题(对，错)。

A.蛋黄

B.黄鱼

C.瘦肉

D.河虾