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[判断题]

喷雾干燥法工艺制作的速溶咖啡风味比冷冻干燥法工艺制作的咖啡好。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

下列描述中正确的是（）。

A、独立咖啡馆的经营理念需要拓展和延伸

B、独立咖啡馆的经营理念需要保持

C、独立咖啡馆的经营理念需要保持标准化风格

D、独立咖啡馆的经营理念需要向品牌连锁咖啡企业看齐

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第2题

在饭店中常见的咖啡有速溶咖啡和冲煮咖啡。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

下表显示了1997和1998两年速溶咖啡和烘焙咖啡的零售价格和销售量。

年代	速溶咖啡的价格/(美元/磅)	速溶咖啡的销售量/(百万磅)	烘焙咖啡的价格/(美元/磅)	烘焙咖啡的销售量/(百万磅)
1997	10.35	75	4.11	820
1998	10.48	70	3.76	850

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第4题

1950年()用投射法成功研究了速溶咖啡的购买动机。

A.海尔

B.马斯洛

C.约翰华生

D.菲利普科特勒

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第5题

料头只有增加菜肴的色泽和美观感的作用。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题

鱼类的品质鉴定主要从鱼体硬度,体表,眼,鳃,肛门等方面来鉴定。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题

最早的炉具是以木柴为燃料的炉灶。( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题

禽兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法,搓洗法,刮洗法,灌洗法和挑出洗法等六种方法。( )

此题为判断题(对，错)。

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第9题

吃意大利面要用叉子慢慢卷起吃,一次卷起四五根最方便。( )

此题为判断题(对，错)。

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