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[主观题]
在制作甜炼乳时需加入一定量的蔗糖,请问加入蔗糖的方法有哪几种？
提问人：网友aiqing1350
发布时间：2022-01-07
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第5题
旋光法测定蔗糖水解转化反应的速率常数实验中，溶液混合及准确计时的方法是__。
A．盐酸溶液加入蔗糖溶液中，溶液刚开始混合时开始计时
B．盐酸溶液加入蔗糖溶液中，加入一半溶液时开始计时
C．蔗糖溶液加入盐酸溶液中，加完溶液时开始计时
D．蔗糖溶液加入盐酸溶液中，加入一半溶液时开始计时
第9题
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。
A．消杀(拮抗)现象
B．变味现象
C．对比现象
D．增强现象
