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简述炼乳生产中加入蔗糖的方法
提问人：网友only1123
发布时间：2022-01-06
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第7题
计算题： 精确称取2.36g炼乳，加少量水溶解转移至250ml容量瓶中，缓慢加澄清剂定容，静置分层。干滤，
取滤液放入滴定管中，滴定斐林试剂，消耗11.28ml，另取滤液50ml至250ml容量瓶中，加入5ml（1+1）的盐酸，摇匀，置68-70℃水浴锅中恒温水解15min，冷却，中和，定容至刻度，移入碱式滴定管。滴定斐林试剂，消耗13.52ml；计算：炼乳中乳糖及蔗糖的含量。（10ml斐林溶液相当于9.83mg的转化糖；相当于13.33mg的乳糖）
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