题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品（）解冻是最安全同时也是最节省能源的解冻方法。

A.冷藏解冻

B.流水解冻

C.微波炉解冻

D.烹饪过程中的解冻

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-25

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ABCD

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第1题

食品原料安全解冻的方法包括()

A.冷藏解冻

B.流水解冻

C.烹饪解冻

D.室温解冻

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第2题

食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，并保证最完善地恢复其原有性质。（)

食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，并保证最完善地恢复其原有性质。()

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第3题

安全的食品原料解冻方法包括____

A.冷藏解冻。

B.流动水解冻。

C.烹调解冻。

D.室温解冻。

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第4题

下列哪项不是食品原料安全解冻的方法？（）

A．冷藏解冻

B．流水解冻

C．烹饪解冻

D．室温解冻

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第5题

安全的食品原料解冻方法包括（）

A．冷藏解冻

B．流水解冻

C．烹饪解冻

D．室温解冻

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第6题

冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是外部加热解冻，另一种是内部加热解冻。（)

冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是外部加热解冻，另一种是内部加热解冻。()

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第7题

以下解冻方法错误的是_____。

A.在5℃或更低的温度条件下进行解冻。

B.将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。

C.使食品原料在高温下快速解冻

D.不要反复对食品进行解冻、冷冻

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第8题

以下关于食品解冻的方法的叙述正确的是（)。A．全面解冻法、部分解冻法等B．人工解冻法、自然解冻法、特

以下关于食品解冻的方法的叙述正确的是()。

A．全面解冻法、部分解冻法等

B．人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等

C．压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等

D．空气解冻法、水解冻法、电解冻法等

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第9题

以下哪种食品解冻方式最不可取？（)

A.冷藏解冻

B.常温解冻

C.流水解冻

D.微波解冻

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第10题

冷冻保藏的食物或原料最常用的解冻方法是低温流水解冻。（)

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第11题

按照果蔬的解冻程度，同其他冻结食品一样，一般分为半解冻和完全解冻。（)

按照果蔬的解冻程度，同其他冻结食品一样，一般分为半解冻和完全解冻。()

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