测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 （)。A.蔗糖B.葡萄糖C.乳糖D.果糖

B．甘油

C．纯化水

D．丙酮

E．液体石蜡

B．携带氨基酸进入核糖体

C．用于基因工程获得黏性末端

D．可连接上抗癌药物制成生物导弹

B．药物生物利用度

C．药物滥用

D．微量元素的测定

E．药物代谢机理

A、GI值88

B、GI值68

C、GI值58

D、GI值48

A、低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。

B、低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。

C、精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类

D、无淀粉的水果和蔬菜GI高

A、成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B、米饭的GI值比米粥低

C、直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D、食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

A、短跑运动员

B、控制体重者

C、糖尿病人

D、高脂血症者