题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食油储存的品质控制指标有()、酸值。
A.氧化值
B.过氧化值
C.品尝评分值
D.比色值
提问人:网友ty2020
发布时间:2022-03-10
A.氧化值
B.过氧化值
C.品尝评分值
D.比色值
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()。
A.降落值
B.回归评分值
C.过氧化值
D.品尝评分值
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、()、品尝评分值。
A.脂肪酸值
B.面筋吸水量
C.过氧化值
D.降落值
稻谷储存的品质控制指标有()、气味、脂肪酸值、品尝评分值。
A.色泽
B.色调
C.光泽
D.光度
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