α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。

A.α-1,4糖苷键

B.α-1,6糖苷键

C.α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键

D.以上都不是

(A)α-1，6-糖苷键

(B)α-1，4-糖苷键

(C)β-1，6-糖苷键

(D)β-1，4-糖苷键

A、α-淀粉酶

B、β-淀粉酶

C、葡萄糖淀粉酶

D、脱枝酶

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱脂酶

可水解淀粉α-1，4和α-1，6糖苷键的酶是(  )

A．α-葡萄糖苷酶  B．胰液α-淀粉酶

C．唾液α-淀粉酶  D．麦芽糖酶

E． α-临界糊精酶

A. α-淀粉酶

B. β-淀粉酶

C. 糖化酶

此题为判断题(对，错)。