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[判断题]

宴会菜单设计应考虑顾客和酒店双方的需要。（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。

A. 固定性宴会菜单

B. 即时性宴会菜单

C. 特选性宴会菜单

D. 循环性宴会菜单

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第2题

宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据是（）。

A. 菜肴的名称

B. 菜品的描述性介绍

C. 菜肴的靓丽

D. 菜肴的分量

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第3题

中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。

A. 正副主位

B. 正副主宾

C. 陪译座之间

D. 普通客人

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第4题

宴会菜单要包含所有菜肴的项目和内容。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，应综合考虑的因素有（）。

A. 菜品的原料成本、售价毛利

B. 菜品的畅销程度

C. 菜品销售对其他菜品销售所产生的影响

D. 市场占有率

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第6题

中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

简述菜单内容。

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第8题

驱动精灵属于()软件

A．驱动管理

B．软件测试

C．数据恢复

D．硬件检测

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第9题

专题特征指地理实体所具有的各种性质()

此题为判断题(对，错)。

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