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第1题
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。()
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第2题
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()
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第3题
下列选项中,属于“固定菜单”的是()。
下列选项中,属于“固定菜单”的是()。
A.中餐零点菜单
B.西餐宴会菜单
C.中餐宴会菜单
D.鸡尾酒会菜单
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第4题
中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。
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第5题
中餐便餐摆台较中餐宴会摆台更为简单快捷()
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第6题
中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。()
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第7题
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。()
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第8题
中餐宴会菜单应根据()来编排。
A.来宾的国籍
B.宗教信仰
C.口味特点
D.宴会收费标准
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第9题
中餐宴会服务期间,小毛巾服务一般不少于 3 次()
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第10题
无论是中餐还是西餐,宴会厨房只负责宴会菜点的制作,不承接零点菜肴的制作。()
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