题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
果蔬去皮有哪几种方法?说明机械去皮的方法和各自的特点
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-02-02
参考答案
有机械去皮和化学去皮两种。机械去皮的方法及特点:(1)机械切削去皮。采用锋利的刀片削除表面皮层。
(2)机械磨削去皮。利用覆有磨料的工作面磨除表面皮层。
(3)机械摩擦去皮。利用摩擦系数高、接触面积大的工作部件而产生摩擦作用使表皮发生撕裂破坏而去皮。
(2)机械磨削去皮。利用覆有磨料的工作面磨除表面皮层。
(3)机械摩擦去皮。利用摩擦系数高、接触面积大的工作部件而产生摩擦作用使表皮发生撕裂破坏而去皮。
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