题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗(离开后厨);非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接(全部、主要)责任者()以上考核。

餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨);非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要)责任者（)以上考核。

A.离岗培训1个月

B.离岗培训6个月

C.离岗培训9个月

D.离岗培训12个月

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07

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更多“餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操…”相关的问题

第1题

电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中(),(),餐车离人断电。

A.有人监管

B.用后清洁

C.不离开操作区域

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第2题

电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列家用电器中，应用到电磁波工作的是？

A、微波炉及远红外烤箱

B、电热丝加热类的电饭煲

C、吸尘器及吹风机

D、空调的压缩机

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第4题

如遇烤箱失火，乘务员应该（）。

A、切断烤箱电源

B、侧身开启烤箱门

C、释放海伦灭火瓶

D、关上烤箱门

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第5题

《动车组列车服务质量规范》规定:餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定(),规范使用。

A.数量

B.性能

C.规格

D.额定功率

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第6题

微波炉、电烤箱内油垢“()”。

A.一用一清

B.一客一清

C.一餐一清

D.一人一清

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第7题

漏发、漏传、迟发、迟传与行车安全直接相关的技术规章、安全措施等文件电报或者调度命令(未构成事故),给予责任人()以上处理。

A.离岗培训1个月

B.离岗培训6个月

C.离岗培训9个月

D.离岗培训12个月

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第8题

人工呼吸适用于心跳呼吸骤停的急救。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

为了加快渗透,可以将工件加热到100℃后再进行渗透。()

此题为判断题(对，错)。

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