题目内容
（请给出正确答案）
A．肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行
B．肉品品质检验结果保存至少2年
C．对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证
D．未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点
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A．肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行
B． 肉品品质检验结果保存至少2年
C． 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证
D． 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点
A．建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年;
B．对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。
C．对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。
D．畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
A．食药监部门
B． 动物卫生监督部门
C． 质检部门
D． 工商部门
A．注水或者注入其他物质
B．有害物质
C．白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
D．传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
A．2倍以上3倍以下
B． 1倍以上2倍以下
C． 1倍以上3倍以下
D． 3倍以上5倍以下
A．2倍以上3倍以下
B．1倍以上2倍以下
C．1倍以上3倍以下
D．3倍以上5倍以下
屠宰场肉品品质检验由()负责。
A.屠宰场肉品品质检验人员
B.屠宰技术人员
C.监督员
D.官方兽医
畜禽定点屠宰厂应当具备的条件不包括()。
A.有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件
B.有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及畜禽屠宰设备、冷藏设施和运载工具
C.屠宰技术人员可以由任意自然人担任
D.有与屠宰规模相适应并经考核合格的肉品品质检验人员
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