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[判断题]

生椰斑斓度假碗，生椰斑斓糯米小碗使用的芒果鲜果颗粒为7*7规格的小颗粒（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-02

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第1题

热斑斓椰椰需要加入的厚椰乳、牛奶的量分别是（）ml。

A.100

B.120

C.150

D.200

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第2题

杨枝甘露冰沙出品杯提前备制的混合物料描述正确的是（）

A.50g芒果丁、60g椰果粒、25g西柚、30g椰浆、30g咖啡奶

B.60g芒果丁、50g椰果粒、30g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶

C.60g芒果丁、50g椰果粒、20g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶

D.50g芒果丁、60g椰果粒、25g西柚、20g椰浆、20g咖啡奶

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第3题

制作一杯薄荷生打椰所需的椰浆是几克（）

A.65g

B.60g

C.75g

D.70g

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第4题

香柠生打椰的售价是（）

A.13

B.14

C.15

D.16

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第5题

香柠生打椰的制作比例及流程是（）

A.1、黄金糖25g2、香水柠檬1角3、冰块1铲（一起捶捣20下）4、奶液：100ml5、生椰乳：150ml6、冰块至450ml刻度线摇匀

B.1、黄金糖25g2、香水柠檬1角3、冰块0.5铲（一起捶捣20下）4、奶液：125ml5、生椰乳：150ml6、冰块至450ml刻度线摇匀

C.1、黄金糖25g2、香水柠檬1角3、冰块0.5铲（一起捶捣20下）4、奶液：100ml5、生椰乳：150ml6、冰块至450ml刻度线摇匀

D.1、黄金糖25g2、香水柠檬1角3、冰块0.5铲（一起捶捣30下）4、奶液：100ml5、生椰乳：150ml6、冰块至450ml刻度线摇匀

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第6题

生椰乳的储存方式是（）

A.冷冻

B.冷藏

C.常温

D.冷冻，解冻后冷藏

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第7题

制作一杯薄荷生打椰需要加入多少的冰块（）

A.200g

B.250g

C.150g

D.180g

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第8题

制作一杯薄荷生打椰所需的竹蔗冰糖是几克（）

A.10g

B.15g

C.8g

D.20g

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第9题

钧窑的窑变技术生产出的瓷器是（）。

A.白瓷

B.黑花白地瓶

C.斑斓彩色瓷

D.青瓷

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第10题

以下通常不用在盆花生产中的基质成分是

A.草木灰

B.草炭

C.珍珠岩

D.椰糠

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第11题

香柠生打椰的出品杯是（）

A.700ml易拉罐

B.500ml易拉罐

C.500ml高透杯

D.500ml纸杯

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