题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下色素中，属于脂溶性的是()

A.叶绿素

B.胡萝卜素

C.叶黄素

D.花色素

E.木质素

提问人：网友yanweiwei55 发布时间：2022-01-06

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更多“以下色素中，属于脂溶性的是（)A.叶绿素B.胡萝卜素C.叶黄…”相关的问题

第1题

属于脂溶性的天然色素是()。

A.花青苷素

B.叶绿素

C.胡罗卜素

D.血红素

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第2题

属于脂溶性的色素包括()

A.叶绿素

B.花色素

C.叶黄素

D.胡萝卜素

E.辣椒素

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第3题

叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在()溶液中较稳定。

A.强酸

B.弱酸

C.强碱

D.弱碱

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第4题

关于类胡萝卜素，下列说法正确的是：

A.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，易被氧化。

B.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。

C.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。

D.类胡萝卜素属于脂溶性色素。

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第5题

叶绿素不属于脂溶性色素。（)

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第6题

下列不属于脂溶性色素的是（）

A.叶绿素

B. 类胡萝卜素

C. 类黄素

D. 茶黄素

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第7题

脂溶性色素包括叶绿素和（）。

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第8题

茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要有（）

A.花青素

B.茶红素

C.叶绿素

D.茶黄素

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第9题

属于脂溶性成分的有

A.叶绿素

B.鞣酸

C.油脂

D.挥发油

E.蛋白质

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第10题

以下属于脂溶性色素的是（）

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.茶褐素

D.茶黄素

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