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[单选题]

新工艺白茶的工艺特点有

A.轻萎凋

B.轻发酵

C.轻揉捻

D.低温干燥

提问人：网友fradfire 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

现代西服新工艺的特点是（）。

A. 在缝制前对衣片一些部位黏上一层黏合衬

B. 用黏合牵带替代了所有止口或边缘的牵带布和倒钩针

C. 款式变简单了

D. 胸衬结构变一体化了

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第2题

水仙白品质特点是：叶张肥厚，毫芽长状，茸毛纩密；色泽灰绿微带黄红，毫香浓显，汤色黄亮明净，滋味清芳甜厚。

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第3题

安吉白茶 “枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄”，是现代白茶的代表品类。

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第4题

制白茶有“天热变红、天冷变黑”的说法，气温高失水速度太快，全程总历时太短，理化变化不足，成茶色泽枯黄或燥绿，香青味涩；失水速度太慢，全程总历时太长，理化变化过度，成茶色泽暗黑，香味不良。

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第5题

白牡丹加工的萎凋室要求宽敞卫生、无日光直射，四面通风，最好可控制室内温湿度。春季室温18－25℃，相对湿度90％以上；夏秋30－32℃，相对湿度95％以上。

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第6题

干燥是白茶定色阶段，对固定品质、提高香气有重要作用，并达到一定的含水要求。萎凋适度叶要及时上烘，以防萎凋叶变色变质。

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第7题

白茶制造中最后的烘焙过程，除了排除多余水分外，还起激发茶叶内源酶的氧化作用，使具有青气和苦涩味的物质进一步转化。

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第8题

精制捡剔去杂工艺中捡梗工序常用的设备有

A、色选机

B、抖筛机

C、平圆机

D、切轧机

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第9题

以下属于圆炒青产品的是

A、珠茶

B、珍眉

C、特珍

D、雨茶

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