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[判断题]

应建立食品储存、配送、交接、销售环节温度及操作要求制度（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-31

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第1题

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验航食生产单位提供食品安全信息，包括（）

A.供餐航班号

B.食品出成品库时间

C.冷链食品出库时中心温度

D.配送的储运温度

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第2题

销售物流的环节包括（）。

A.产品包装

B.产品储存

C.装卸搬运

D.运输和配送

E.销售计划

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第3题

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。（)

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

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第4题

关于食品安全和食品卫生，描述正确的有

A.防止蔬菜在种植、收获、加工、运输、储存和销售等各环节被有害物质污染所采取的各项措施，是食品卫生的范畴

B.保证食品安全，即保证食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.食源性疾病及食品安全评价体系的建立，属于食品卫生学的研究内容

D.食品卫生是食品安全发展的高级阶段

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第5题

食品若保温储存销售（罐头食品除外）温度应保持有（）

A.37℃

B.45℃

C.60℃

D.50℃以上

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第6题

销售物流的环节包括（）。

A.产品包装

B.产品储存

C.产品生产

D.装卸搬运

E.运输和配送

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第7题

商品流通包括（)四个环节A.采购、运输、配送和销售B.采购、运输、储存和销售C.采购、运输、储存和销售D.

商品流通包括()四个环节

A.采购、运输、配送和销售

B.采购、运输、储存和销售

C.采购、运输、储存和销售

D.采购、运输、生产和销售

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第8题

销售物流不可缺少的环节包括产品包装、产品储存、装卸搬运、运输配送及流通加工、客户服务等。（)

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第9题

企业物流的国际化作业主要包括三个环节，即( )。

A.国际化储存

B.国际化采购

C.国际化生产

D.国际化配送

E.国际化销售

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第10题

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中()等环节详细记录。

A.采购、加工、贮存、销售

B.采购、加工、检验、销售

C.采购、加工、贮存、检验

D.采购、加工、贮存、检验、销售

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第11题

食品若保温储存销售（罐头食品除外)温度应保持有（)

A . 37℃

B . 45℃

C . 60℃

D . 50℃以上

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