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[主观题]

冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的品杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满。

提问人：网友dongzhuming 发布时间：2022-01-07

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第1题

潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个()的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。A.平

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个()的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。

A.平面

B.光亮

C.有孔

D.有槽

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第2题

茶艺馆的岗位一般设有____。

A、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等

B、迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员

C、经理、主管、领班、服务员、杂工

D、经理、主管、领班、茶艺小姐

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第3题

茶树性喜温暖、____,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

A、干燥的环境

B、湿润的环境

C、避光的环境

D、阴冷的环境

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第4题

适宜冲泡绿茶水温是____。

A、75℃

B、80℃

C、90℃

D、100℃

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第5题

香气“馥郁”常用于描述____铁观音的香气。

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

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第6题

清饮红茶用杯泡法冲泡时,用____左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。

A、100℃

B、80℃

C、90℃

D、70℃

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第7题

红茶的发酵度是____,其叶色深红,茶汤呈朱红色。

A、0%

B、30%

C、50%

D、100%

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第8题

古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质____。

A、香味清高

B、香味低淡

C、香味馥郁

D、滋味苦涩

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第9题

“茶醉”时可以通过____,水果等方法来缓解。

A、饮酒

B、抽烟

C、饮茶

D、吃糖

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