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[主观题]

酒花领用的操作要求包括()

A.辅料间领用酒花,核对配料表中,批次和品种与生产计划一致

B.工领用时,逐一核实每袋酒花重量与配料表记录一致,符合工艺配方要求,填写复核记录,签名确认

C.组长每班抽查1锅,班长或技术员每周抽查2锅,核查酒花配置重量,品种准确

D.生产现场配置冰柜的车间,可以一次领用一个批次的酒花,按添加次序分别存放于现场冰柜;生产现场未配置冰柜的车间,从辅料间领出酒花至酒花罐添加的时间不超过20min

提问人:网友154336271 发布时间:2022-08-10
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