关键控制点即确定能够实施控制且可以通过正确的控制措施达到预防危害、消除危害或将危害降低到 可接受水平的 CCP，例如，均质、加热、冷藏等工序。（)

A、一个CCP可以控制多个危害。

B、生产相同食品的企业CCP应该是相同的。

C、为了更有效的控制危害，所以CCP设置越多越好。

D、通过危害分析后，食品生产企业可以没有CCP。

A. 危害分析

B. 关键控制点

C. 良好作业规范

A、CCP是捕捉、比较、脉宽调制的缩写

B、CCP是 Capture/Compare/PWM 的缩写

C、CCP功能通常集成在定时器（Timer）模块中

D、CCP模块的输入/输出信号通常需要连接到外部引脚

A、危害分析和预防措施

B、确定关键控制点

C、建立关键限值

D、控制与措施

A、关键控制点

B、控制点

C、操作限值

D、以上都不是

B．确定关键控制点

C．建立关键限值

D．控制与措施