题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在实施HACCP计划时,若发现CCP偏离关键限值,必须立即采取纠偏措施。那么对于在偏离期间生产的产品的处理方法有哪些?
提问人:网友boyheng
发布时间:2022-01-07
以下哪种说法是不正确的()
A.当关键限值发生偏离时,应采取纠正措施。
B.当不符合操作性前提方案时,应采取纠正措施
C.只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品,就应按潜在不安全产品进行处理。
D.不符合操作性前提方案条件下生产的产品,可不按潜在不安全产品处置要求进行处理
HACCP计划中,纠偏行动指的是当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所应采取的行动。()
A.建立纠偏措施
B.建立验证(审核)措施
C.建立记录保存和文件归档制度
D.回顾HACCP计划
E.确定关键控制点(CCP)
A.关键控制点
B.关键限值
C.纠偏行动
D.健康程序
对于目标实际值偏离计划值的情况要采取措施加以纠正(或称纠偏),关于纠偏,以下说法错误的是()。
A对于建设工程目标控制来说,纠偏一般是针对负偏差(实际值小于计划值)而言,对于正偏差一般不会采取“纠偏”措施。
B对于轻度偏离,一般采用“直接纠偏”的对策。
C对于中度偏离,一般采用“不改变总目标的计划值,调整后期实施计划”的对策。
D对于重度偏离,一般采用“重新确定目标的计划值,并据此重新制订实施计划”的对策。
A.完全理解CCP监控的重要性
B.可以不经过培训,有能力进行监控作业即可
C.能准确地记录每个监控工作
D.发现偏离关键限值立即报告,以便及时采取纠正措施
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