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[判断题]

比利时兰比克啤酒（Lambicbeer)发酵的微生物只有2种即兰比克酒香酵母（Brettanomycesamicus)和布鲁塞尔酒香酵母（Brettanomycesbruxellensis)。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-04

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第1题

兰比克啤酒Lambicbeer是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然发酵酿造的啤酒。（)

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第2题

兰比克啤酒原产于（)。A.德国B.比利时C.捷克D.法国

兰比克啤酒原产于()。

A.德国

B.比利时

C.捷克

D.法国

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第3题

兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。此题为判断题(对，错)。

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第4题

下面啤酒中（)是采用野生酵母自然发酵酿造的。A.比尔森啤酒B.慕尼黑啤酒C.兰比克啤酒D.巴顿爱尔啤

下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。

A.比尔森啤酒

B.慕尼黑啤酒

C.兰比克啤酒

D.巴顿爱尔啤酒

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第5题

酿造蓝比克啤酒，一般采用自然发酵法，暴露在空气中，让野生酵母和细菌发酵。（)

酿造蓝比克啤酒，一般采用自然发酵法，暴露在空气中，让野生酵母和细菌发酵。()

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第6题

兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（)，象葡萄酒而不太像啤酒。

兰比克啤酒具有特殊的酒香味和()，象葡萄酒而不太像啤酒。

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第7题

兰比克的发酵方式属于自然发酵，其过程中不需要添加酵母。（)

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第8题

博克啤酒原产于（)。A.德国B.比利时C.捷克D.法国

博克啤酒原产于()。

A.德国

B.比利时

C.捷克

D.法国

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第9题

比利时农舍艾尔的酵母喜欢高温发酵，能够给啤酒带来黑胡椒的香气。（)

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第10题

被称为“比利时的勃艮第”的是（)

A.A.法兰德斯棕色艾尔

B.B.兰比克

C.C.法兰德斯红色艾尔

D.D.修道院三料

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第11题

比利时修道院啤酒采用上面发酵法，经过()次瓶内发酵而成。

比利时修道院啤酒采用上面发酵法，经过（)次瓶内发酵而成。

A、1~2

B、2~3

C、3~4

D、4~5

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