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[主观题]

主花要摆设在主宾、主人席位上,因此一定要选择品种名贵、折叠精细、美观醒目的花形,以达到突出主人、尊敬主宾的目的。

提问人:网友lg772ef 发布时间:2022-01-07
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第1题
一般主人位上的花型要高大醒目,主宾位的餐巾折花要求精细、挺拔,有一定的代表性。
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第2题
大型宴会主位花形一般选用品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。
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第3题
餐巾花型的摆放可以标示出()席位。

A. 客人

B. 陪同

C. 主人和主宾

D. 翻译

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第4题
举办大型宴会,要折叠()的花和叶,折叠的花形要简单挺括,突出主人和主宾

A. 不同

B. 多种

C. 统一

D. 异样

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第5题
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。

A. 主人位

B. 主宾位

C. 副主人位

D. 副主宾位

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第6题
餐台上摆放餐巾花时应突出()。

A. 花型正面

B. 主宾席位

C. 主人席位

D. 贵宾席位

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第7题
中餐宴会_________上的花称为主花。
A、主人位

B、主宾位

C、副主人位

D、副主宾位

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第8题
【多选题】餐巾的作用有哪些( )

A、餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品

B、餐巾可以装饰美化台面

C、餐巾花型可以烘托就餐气氛

D、餐巾花型的摆放可以标注出主人席位

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第9题
摆放餐巾花时,要将其观赏面朝向( )。

A、主人

B、副主人

C、顾客

D、工作台

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第10题
西餐午餐台的汤勺放于餐刀的()侧,将折好的餐巾花放于盘中。

A. 左

B. 右

C. 上

D. 下

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