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[单选题]

餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。

A.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右

B.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右

C.将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右

D.将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右

提问人：网友yijun_99 发布时间：2022-01-07

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第1题

餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

A.一支

B.二支

C.三支

D.四支

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第2题

在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

A.火柴盒内

B.烟灰缸内

C.服务盘中

D.骨碟内

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第3题

宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（)

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第4题

为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（)

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第5题

下列关于早餐挂账服务的说法正确的是哪一项？（)

A.早餐挂账不仅给住店客人提供服务也提供给非住店客人提供服务

B.配备电脑及PMS系统的餐厅内，餐厅服务员可以在餐厅直接进行挂账服务

C.早餐结束后，餐厅应将《杂项收入转账单》与早餐券存根合订，交至前台

D.早餐对客服务时，需要询问客人姓名、房号及余额，与前台核对后PMS入账

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第6题

服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（)选择是不适宜的。

A.幽静的空间

B.柔和的光线

C.轻柔的背景音乐

D.没有灯光只有烛光的餐厅

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第7题

下列哪个描述是正确的()

下列哪个描述是正确的（)

A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单

B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟

C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净

D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

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第8题

客人用餐时，餐厅服务员应定时巡视，并提供服务。（)

客人用餐时，餐厅服务员应定时巡视，并提供服务。()

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第9题

客人使用迷你酒吧提供酒水和食品时，由餐厅服务员或客房楼层服务员提供相关服务（）

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第10题

我们为客人提供灵活服务的原因是（)。A.餐厅面积过大B.用餐客人标准不同C.服务员的年龄不同D.餐厅

我们为客人提供灵活服务的原因是()。

A.餐厅面积过大

B.用餐客人标准不同

C.服务员的年龄不同

D.餐厅设备完善

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