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[单选题]

菜肴的味型可分单一味和()味型两大类。

A.复合

B. 咸甜

C. 酸甜

D. 香辣

提问人:网友henghust 发布时间:2022-01-06
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匿名网友 选择了C
[125.***.***.176] 1天前
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[43.***.***.199] 1天前
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[160.***.***.131] 1天前
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[247.***.***.87] 1天前
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[113.***.***.217] 1天前
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[249.***.***.1] 1天前
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[61.***.***.140] 1天前
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第4题
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第5题
以下关于复合味分类的叙述,错误的是()

A.复合味首先分酱和汁两大类

B.按复合味中所明显呈现的单一味种类,咸复合味可以分为双合味,三合味和多合味三大类

C.咸复合味的另一种分类方法是按照定型复制调味品来分类,例如糖醋味、果汁味等

D.甜复合味以糖为主要调味品,再辅加其他调料调制而成,其味型名称可根据辅加的调料而定

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第6题
广义的味觉分单一味和复合味两大类。
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第7题
味可分为单一味和()味两大类。

A.咸

B.化学

C.复合

D.物理

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第8题
()广义的味觉分单一味和复合味两大类
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第9题
味觉通常可分为两大类:单一味、复合味。()

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