题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的（）。

A.加速升温阶段

B. 减速升温阶段

C. 等速升温阶段

D. 以上都不是

提问人：网友freelancer 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的（)。

A.加速升温阶段

B.减速升温阶段

C.等速升温阶段

D.以上都不是

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第2题

对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是A、物料内部的水分可以及时补充到物料表面B、物料表面的水分

对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是

A、物料内部的水分可以及时补充到物料表面

B、物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同

C、干燥速率主要受物料外部条件的影响

D、提高空气流速可以加快干燥速率

E、降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

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第3题

恒定干燥条件下,绝热对流干燥时,介质传到物料表面的热量与水分汽化所需的热量相比（）

A.大

B.小

C.不同

D.相等

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第4题

恒定干燥条件下，绝热对流干燥时，介质传到物料表面的热量与水分汽化所需的热量相比（）

A.大

B. 小

C. 不同

D. 相等

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第5题

干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。

A.取决于水分内部的扩散速率

B. 取决于表面的汽化速率

C. 与物料的含湿量无关

D. 与物料的含湿量成正比

E. 与物料的含湿量成反比

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第6题

下面对于干制的三个阶段的描述，正确的是

A.快速干燥出现在初期，此时物料表面的温度是上升的

B.等速干燥阶段物料温度之所以不上升是因为水分蒸发速度过快，肌肉变硬

C.等速干燥阶段物料内部和表面水分的蒸发速率是相等的

D.减速干燥阶段由于水分蒸发减少，物料表面温度又开始上升了

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第7题

关于恒速干燥阶段，下列说法正确的是（)。

A.在恒速干燥阶段，物料表面的温度等于空气的湿球温度

B.恒速干燥阶段为表面汽化控制阶段

C.恒速干燥阶段汽化的水分为非结合水分

D.恒速干燥阶段为内部迁移控制阶段

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第8题

物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。

A.假干现象

B.凝结现象

C.辐射干燥

D.扩散蒸发

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第9题

物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为()。

A.假干现象

B.凝结现象

C.辐射干燥

D.扩散蒸发

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第10题

以下关于干燥曲线BC段说法正确的是：（）。

A.BC段内物料表面的温度维持tw不变

B.B点时物料表面温度升至tw，即空气状态的湿球温度

C.BC段X与τ基本成直线关系

D.BC段空气传给物料的显热恰好等于水分从物料中汽化所需的潜热。

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