HACCP计划应包括超出关键限值时所采取的措施。

A.HACCP计划所要求控制的危害

B.负责执行每个监视程序的人员的培训内容

C.已确定危害将被控制的关键控制点

D.关键限值

A、关键限值的一次测试

B、食品中存在的对消费者有不良影响的生物的、物理的或化学的因素

C、当关键限值不满足或超过时所采取的一个行动

D、检查公司HACCP计划有效性的过程

A.在HACCP第1条原则所建立的危害分析与风险评价

B.当监测表明一个公司在关键限值外运作时采取的行动

C.消除或防止危害发生

D.在关键控制点对关键限值进行定期检测

A.应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性

B.监控方法与设备是否适宜、有效

C.纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制

D.以上都是

A.应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性

B.监控方法与设备是否适宜、有效

C.纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制

D.以上都是

HACCP计划可以不包括()。

A.关键控制点所控制的安全危害

B.关键限值

C.纠偏行动

D.产品描述

A.HACCP计划所要求控制折危害

B.已确定危害将被控制的关键控制点

C.关键限值

D.负责执行每个监视程序的人员的培训内容