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[判断题]

谭家菜是典型的大众菜品。（)

提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-08-29

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第1题

谭家菜是典型的家常大众菜品。（）

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第2题

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。（)

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )

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第3题

【单选题】“诗礼银杏”是（)的代表菜品之一

A.宫廷菜

B.官府菜

C.谭家菜

D.民间菜

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第4题

官府菜又名公馆菜，典型的有（)。

A.孔府菜

B.谭家菜

C.随园菜

D.五嫂菜

E.宫保菜

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第5题

北京谭家菜是传统官府菜的代表（)

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第6题

谭家菜烹制的鱼翅中以“浓汤鱼翅”最为上乘（）

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第7题

不属于官府菜的是＿＿＿。

A.孔府菜

B.宫廷菜

C.谭家菜

D.随园菜

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第8题

“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。

A.谭家菜

B.孔府菜

C.随园菜

D.红楼菜

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第9题

下列不属于官府菜的是（)。

A.孔府菜

B.京菜

C.红楼菜

D.谭家菜

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第10题

我国最大，最精湛的官府菜肴是（）

A.谭家菜

B.随园菜

C.孔府菜

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第11题

谭家菜属于什么菜系

谭家菜属于（）。

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