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[判断题]

食品添加剂记录应如实清晰记录品种、使用量、电子称的校准（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-15

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第1题

食品添加剂使用时应如实记录进货日期、使用时间、加入的食品品种、标准剂量、使用剂量、使用人等内容（）

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第2题

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（)。

A.食品添加剂品种

B.食品添加剂使用范围

C.食品添加剂最大使用量

D.食品添加剂最低使用量

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第3题

租赁餐饮柜台使用的限量使用的食品添加剂，有哪些使用要求（）

A.食品添加剂必须专柜（位）存放并标注食品添加剂字样

B.使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装

C.必须如实记录食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息

D.必须如实记录食品添加剂名称、添加量、添加时间等信息，不得超过限量使用食品添加剂

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第4题

食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的().

A.名称

B.规格

C.数量

D.进货日期

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第5题

食品企业应如实填写《配料记录表》，每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的（）等信息。

A.名称

B. 批次

C. 用量

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第6题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、

食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。

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第7题

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（)。

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的最大使用量

D.食品添加剂的制造方法

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第8题

食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的（）

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的最大使用量或残留量

D.食品添加剂的制造方法

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第9题

食品添加剂必须做到专人专柜上锁专管，使用量严格按照GB2760，并做好记录（）

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第10题

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（)。

A.食品添加剂使用原则

B.食品添加剂品种

C.食品添加剂的加工工艺

D.食品添加剂使用范围及使用量

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第11题

根据食品安全法的规定，食品生产企业必须建立（)进货查验记录制度，如实记录其名称、规格、数量、供

根据食品安全法的规定，食品生产企业必须建立()进货查验记录制度，如实记录其名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

A、食品原料

B、食品添加剂

C、食品相关产品

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