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发酵剂在产品生产中的作用主要体现在

提问人:网友18***985 发布时间:2022-01-06
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第4题
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A.保障作用

B.影响生产环境和生产秩序

C.第三利润源

D.获取竞争优势

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第5题
在发酵乳制品生产中要使用发酵剂,发酵机的主要作用是使()发酵,产生挥发性风味物质和产生抗生素

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简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类

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第9题
酸乳生产中,发酵时间受接种量、发酵剂活性和培养温度的影响。用保加利亚杆菌和嗜热链球菌混合发酵剂时,温度保持在(),培养时间2.5~4.0小时。

A.30-36℃

B.37-40℃

C.40-44℃

D.45-50℃

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第10题
工业建筑(生产中)对环境的负面影响主要体现在()等方面。

A.工业噪声

B.废气、废水排放

C.有害物质

D.火灾隐患

E.化工材料爆炸

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