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[判断题]

坚果与籽类食品根据加工方式不同可分为生制坚果与籽类食品和熟制坚果与籽类食品（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-04

参考答案

否

解析：根据《GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品》，坚果与籽类食品根据加工方式不同可分为生干坚果与籽类食品和熟制坚果与籽类食品

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第1题

《食品安全国家标准坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有()。

A.《食品安全国家标准坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

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第2题

依据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)，以下属于坚果的食品有()

A.核桃

B.花生

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第3题

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第4题

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A.毒麦

B.麦角

C.杂草

D.籽核

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第5题

用大马哈鱼卵加工制成鱼籽称为？

A.大黄鱼籽

B.墨鱼籽

C.鲐鱼籽

D.红鱼籽

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第6题

油籽类食品富含不饱和脂肪酸和维生素E，对以下哪一类疾病具有预防意义？（)

A糖尿病

B心血管疾病

C肥胖症

D呼吸道疾病

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第7题

影响钙吸收的草酸、植酸、膳食纤维主要存在于下列哪一类食品中

A.粮谷类、蔬菜水果类

B.蛋类、坚果类

C.肉类、鱼类

D.乳类

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第8题

鲱鱼籽是以鲱鱼的卵加工而成的鱼籽，色泽金黄，晶莹半透明，有黄色钻石之称。（)

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第9题

以下被称为 “垃圾食品”的有()。

A.饼干类食品

B.奶酪类食品

C.加工类肉食品

D.冷冻甜品类食品

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第10题

人类食品历史上先后出现了五类食品，其中第四，五类食品是绿色和白色的。（)

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第11题

中小学、幼儿园食堂可以制售冷荤类食品、生食类食品（水果除外)、裱花蛋糕（)

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