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[单选题]

用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

提问人：网友18***192 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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更多“用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（)A.碳B.氢C.氧D.…”相关的问题

第1题

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第2题

A、含碳量

B、含氢量

C、含氧量

D、含氮量

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第3题

A、称量法

B、微量凯氏定氮法

C、灰化法

D、系数计算法

E、求倒法

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第4题

一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

A、对

B、错

C、不一定

D、无法判断

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第5题

不同食物中的蛋白质消化率不同，即使同一种食物，如果加工方式不同，也会导致蛋白质消化率的差异。

A、对

B、错

C、不一定

D、无法判断

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第6题

生大豆、熟豆浆、豆腐中蛋白质消化率最高的是：

A、生大豆

B、熟豆浆

C、豆腐

D、无法判断

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第7题

下列食物中，生物价最高的是：

A、鸡蛋

B、牛奶

C、鱼

D、牛肉

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第8题

水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的：

A、蛋白质摄入严重不足

B、热量摄入严重不足

C、蛋白质和热量摄入都严重不足

D、碳水化合物摄入严重不足

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第9题

人体每天所需热量应该主要由下列哪一种营养素提供？

A、碳水化合物

B、脂肪

C、蛋白质

D、不一定

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