题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
盐焗是原料经调味、包裹之后,埋人热盐中焖熟,成菜讲究()的一种烹调方法。
A、酥烂肥香
B、外焦里嫩
C、味鲜质嫩
D、原汁夲味
提问人:网友邹仁号
发布时间:2022-08-04
A、酥烂肥香
B、外焦里嫩
C、味鲜质嫩
D、原汁夲味
A.液体浸泡法
B.盐包裹法
C.煮制调味法
D.包裹调味法
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