题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中餐与西餐的不同包括（)。

A.用餐形式

B.待客之道

C.付钱方式

D.就餐礼节

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-06-03

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ABCD

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第1题

游客在用餐前1小时提出中餐换西餐的要求，导游员可以受理安排。（)

游客在用餐前1小时提出中餐换西餐的要求，导游员可以受理安排。()

参考答案：错误

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第2题

【判断题】中餐入座的方向与西餐不同。

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第3题

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（)

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第4题

中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）

A．错误

B．正确

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第5题

上传6-10人用餐的中餐/西餐宴会座次手绘图，简要说明本次宴会的类型、性质（如中餐家宴、西餐商务宴请、中餐朋友聚餐……），标明门、背景墙的位置，并用数字和文字标出各座位的主次顺序。（中、西餐任选其一，人数6-10人自定，25分）

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第6题

某旅游团需要将西餐换为中餐，他们必须在用餐前（）小时提出方可换餐。 A．1B．2 C．3D．4

某旅游团需要将西餐换为中餐，他们必须在用餐前（）小时提出方可换餐。

A．1

B．2

C．3

D．4

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第7题

客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。

A.中餐菜单

B. 小菜单

C. 大菜单

D. 西餐菜单

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第8题

茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是()。

茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（)。

A.高档用餐者

B.婚宴用餐者

C.一般用餐者

D.会议用餐者

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第9题

有时游客要求换餐，如将中餐换成西餐，便餐换成风味餐，旅游团应在用餐前（)小时提出换餐要求。A．1B．2

有时游客要求换餐，如将中餐换成西餐，便餐换成风味餐，旅游团应在用餐前()小时提出换餐要求。

A．1

B．2

C．3

D．4

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第10题

按宴会的餐别分有（)宴会。

A.A.中餐和西餐

B.B.中餐和法式西餐

C.C.中餐和美式西餐

D.D.中餐和俄式西餐

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第11题

有时游客要求换餐，如将中餐换成西餐，便餐换成风味餐，旅游团应在用餐前（)提出换餐要求。A．1小时B．2

有时游客要求换餐，如将中餐换成西餐，便餐换成风味餐，旅游团应在用餐前()提出换餐要求。

A．1小时

B．2小时

C．3小时

D．4小时

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