题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
烹制中的调味分烹调前的调味,烹调中的调味和烹调后的调味三种基本方法。()
提问人:网友ty2020
发布时间:2022-06-04
从调味的属性来看,豉汁蒸排骨的调味方法属于()。
A.拌
B.烹调前调味
C.一次性调味
D.加热前调味
对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。()
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