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[判断题]

厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-06

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第1题

（)厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。

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第2题

厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全（）

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第3题

厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全（）

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第4题

厨房安全是指厨房生产所使用的()、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

A.岗位安排

B.生产程序

C.组织结构

D.原料及生产成品

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第5题

厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及()等方面的安全。

A.厨房生产环境

B.岗位安排

C.生产程序

D.组织结构

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第6题

厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、()及厨房生产环境等方面的安全。

A.岗位安排

B.人员设备

C.生产程序

D.组织结构

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第7题

＞厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全

A.厨房生产环境

B.岗位安排

C.生产程序

D.组织结构

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第8题

厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的

。()

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第9题

厨房用剩的各类原料及食品要随时进行相应的保藏，保证再生产及销售的卫生和安全（）

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第10题

（)指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。

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第11题

()指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。

（)指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。

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