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[判断题]

推行公筷公勺包括：由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行，分餐前应将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，报清菜名再按标准分餐，分餐用具应为一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-16

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第1题

下列公勺公筷使用的正确方法是（)。

A.就餐前，要主动了解餐饮企业公筷公勺的配备情况，主动要求配备公勺公筷

B.用餐时，应先使用公勺、公筷取餐放到自己的餐具内，再用私筷私勺食用

C.使用公筷公勺要注意公共卫生，用完后放回原处，方便其他人使用

D.用餐时，公筷公勺不足或被污损，要通知服务人员及时补充更换

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第2题

餐饮服务应当提倡采用分餐方式，不能分餐的应当提供公勺公筷（)

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第3题

每桌必须给顾客提供公勺公筷，公勺为汤漏勺、公筷为生熟公筷（）

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第4题

当你和几个好朋友一起吃饭时，有人提议使用公筷、公勺，你怎么认为？（)

A.大家平时关系好，使用公筷、公勺显得关系疏远了

B.使用公筷、公勺夹菜太麻烦了，影响吃饭的心情

C.使用公筷、公勺可以减少细菌和病毒传播的机会，预防传染病，应该大力提倡

D.用不用公筷、公勺无所谓

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第5题

文明就餐，使用公勺、公筷，分餐进食，不酗酒、不浪费（）

A.使用公勺、公筷

B.分餐进食，不酗酒

C.不铺张浪费

D.文明饮食

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第6题

饮食习惯要健康:推行分餐制，使用公勺公筷，不食用野生动物；家庭不组织、个人不参与10人以上的聚餐活动，提倡戒烟限酒（）

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第7题

由主人或服务员分给每位进餐者或备有公筷、公勺自行取用的进餐方式被称为()。

A.聚餐式

B.单上式

C.分食式

D.自选式

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第8题

一菜配备一公筷或公勺，如果转盘放不下了，可以灵活应变，不用放（）

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第9题

✸家庭日常用餐可以不使用公筷公勺（）

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第10题

集体就餐时推广分餐制，使用公筷、公勺。（)

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第11题

✸家庭日常用餐可以不使用公筷公勺（）

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