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西餐中的沙拉汁有()、法式汁、油醋汁和奶酪沙拉汁。

西餐中的沙拉汁有（)、法式汁、油醋汁和奶酪沙拉汁。

提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-07

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第1题

尼斯沙拉的调味汁是（)。A.干岛汁B.番茄汁C.醋油汁D.鞑靼汁

尼斯沙拉的调味汁是()。

A.干岛汁

B.番茄汁

C.醋油汁

D.鞑靼汁

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第2题

用于沙拉的酱汁几乎与沙拉的种类一样多，不过根据沙拉酱汁的特点，可以将之分为两类，它们是()

A.沙拉油和醋

B.蛋黄酱和油醋汁

C.酱油和芥末酱

D.辣椒油和油醋汁

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第3题

华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和（)。 A千岛汁A.醋油汁B.马乃司C.鞑靼少司

华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和()。 A千岛汁

A.醋油汁

B.马乃司

C.鞑靼少司

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第4题

（）华道夫沙拉的调味汁是醋油汁

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第5题

法式油醋汁口味略甜，主要是为带动海鲜的清香和爽口的味道。（）

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第6题

制作德国土豆沙拉调料：牛基础汤、黄芥末、白胡椒粉、油醋汁。（）

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第7题

西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、()，适用于新鲜蔬菜沙拉。

西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、（)，适用于新鲜蔬菜沙拉。

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第8题

法式香草油醋汁调制好后存放（）后使用，风味更佳

A.10~30分钟

B.15~45分钟

C.30~60分钟

D.1~2小时

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第9题

西餐中的法国汁口感()，适用于新鲜蔬菜和沙拉。

西餐中的法国汁口感（)，适用于新鲜蔬菜和沙拉。

A.微甜

B.汁爽

C.微酸辣

D.无油腻

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