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[判断题]

食品香料的来源有一是天然食品香料，包括天然提取物、单离香料、生物制备香料；二是合成食品香料。（）

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-10-26

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第1题

瓜拉纳提取物含有合成咖啡因、维生素，以及生物碱、单宁酸和蛋白等，在GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中被列为天然香料（）

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第2题

食品香料按来源和制造方法分为（)、天然等同香料和人造香料。

A.天然香精

B.人造香精

C.合成香料

D.天然香料

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第3题

食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（)。

A.天然香精

B.人造香精

C.合成香料

D.人造香料

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第4题

食品用香料包括天然香料和合成香料两种。（)

食品用香料包括天然香料和合成香料两种。()

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第5题

食品香料按来源和（)分为天然香料、天然等同香料和人造香料。

A.状态

B.香型

C.分子式

D.制造方法

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第6题

食品用香料包括天然香料、天然等同香料和人造香料三种。

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第7题

食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.

A.天然香料；

B. 天然等同香料；

C. 人工合成香料.

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第8题

食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）

A.天然香料

B.天然等同香料

C.人工合成香料

D.加工香料

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第9题

食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料等（)。A.二大类B.四大类C.三大类D.五大类

食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料等()。

A.二大类

B.四大类

C.三大类

D.五大类

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第10题

食品用香料需列出GB2760和国家主管部门批准使用的食品添加剂中规定的中文名称，可以使用__定性说明（）

A.天然

B.合成

C.有机

D.人工

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第11题

香料是一种能被嗅感嗅出香气或被味感尝出香味的物质。它可以是一种单一成分，也可能是一种混合物。香料包括（）

A.天然香料

B.合成香料

C.单离香料

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