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[判断题]
服务茶水时，服务员应站在客人的右侧斟倒第一杯礼貌茶,以八九分满为宜（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-20
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第2题
以下对斟酒说法正确的有（）
A.斟酒时，酒瓶商标应背向客人
B.啤酒顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为佳
C.斟酒时，服务员左手持服务巾，右手握酒瓶的下半部
D.在客人右侧斟倒
E.瓶内酒越少，出口速度越慢
第3题
餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手轻按壶盖，先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量，注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是（）。
A.七八成，朝向客人
B.七八成，背向客人
C.八九成，朝向客人
D.八九成，背向客人
第4题
关于中餐服务的基本和相关技能,下列错误的是 （）
A.斟倒酒水时，服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒
B.中餐零点餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可以从主人和主宾之间上菜
C.斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D.为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴，最多为两位客人点烟
E.客人要求结账时应主动报出账单总金额
第5题
下列中餐服务的基本和相关技能，描述错误的是（）
A．斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒
B．中餐零占餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可从主人和主宾之间上菜
C．斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D．为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴最多为两位客人点烟
第8题
王先生和他的同学们在春节期间宴请了他们的高中班主任李老师，服务员进行下列服务时操作正确的是（）
A.给王先生斟倒1/2红葡萄酒请其品评酒质
B.席间从李老师开始撤换骨碟
C.李老师致辞讲话时，他开始给王先生等人斟酒
D.为了方便李老师用餐，他站在李老师右侧上菜
第9题
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（)厘米的距
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持()厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
第10题
以下对斟酒说法正确的有（）
A．中餐零点，一般从主人位置开始按顺时针方向依次斟倒
B．啤酒顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为佳
C．斟酒时服务员，左手持服务经，右手握酒瓶的下半部
D．在客人右侧斟倒
