题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-25

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择错，占比55.56%
· 有4位网友选择对，占比44.44%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱（）”相关的问题

第1题

为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。（)

为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。()

点击查看答案

第2题

以下哪种说法是正确的？（）

A．烧毁不符合要求的食品时，应破坏食品原有的形态，以免造成误食

B．贮存食品的场所不得存放有毒，有害物品，但不包含洗涤剂和消毒剂

C．为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立刻放入冰箱

D．体积较大的食品用微波炉解冻，效果最好

点击查看答案

第3题

烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的,保质期为:【】

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.可以到一周

点击查看答案

第4题

需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食

品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。()

点击查看答案

第5题

在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60℃或者低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉

后再冷藏。( )

点击查看答案

第6题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，冷冻食品烹调前要彻底解冻，加工时食品中心温度应不低于70℃。在烹饪后至食用前需要较长时间（超过两小时）存放的食品，应当在（）或（）的条件下存放；需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用

A.高于60℃

B.高于70℃

C.低于10℃

D.低于5℃

点击查看答案

第7题

烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下（冷藏)的，保质期为烧熟后24小时。（)

烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下(冷藏)的，保质期为烧熟后24小时。()

点击查看答案

第8题

烧熟后的食品保存应如何进行（）

A、烧熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后12小时

B、烧熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时

C、烧熟后2小时的食品中心温度保持在8℃以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时，但供餐前应再加热

D、烧熟后2小时的食品中心温度保持在8℃以下（冷藏）的，保质期为烧熟后12小时，但供餐前应再加

点击查看答案

第9题

制品经加热成熟后，能使制品一部分焦脆，一部分柔软的熟制方法为（)。

A.炸

B.水油煎

C.油煎

D.烙

点击查看答案

第10题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当

趁热及时冷藏。()

点击查看答案

第11题

超市制作的食品在中心温度保持在（)℃以下冷藏的，保质期为烧熟后（)小时。A.10，24B.15，24

A.A.10，24

B.B.15，24

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信