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（请给出正确答案）
[主观题]
烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下（冷藏)的，保质期为烧熟后24小时。（)
烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下(冷藏)的，保质期为烧熟后24小时。()
提问人：网友zhangwei2018
发布时间：2022-01-06
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第2题
关于集体用餐配送单位的食品配送要求，以下说法错误的是（)。
A.容器上应标注食用时限和食用方法
B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时
C.烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时
D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时
第3题
烧熟后的食品保存应如何进行（）
A、烧熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后12小时
B、烧熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时
C、烧熟后2小时的食品中心温度保持在8℃以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时，但供餐前应再加热
D、烧熟后2小时的食品中心温度保持在8℃以下（冷藏）的，保质期为烧熟后12小时，但供餐前应再加
第7题
烧熟后2小时的食品中心温度保持在（)热藏的，其保质期为烧熟后（)小时。A 60℃以上 3B 60℃以上 4C
烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的，其保质期为烧熟后()小时。
A 60℃以上 3
B 60℃以上 4
C 80℃以上 4
