餐厅服务过程当中要注意细节服务。（)

A.礼仪

B.导餐

C.酒水

D.娱乐

A.礼仪

B. 导餐

C. 酒水

D. 娱乐

A.地陪应提前与餐厅落实本团用餐的细节，掌握午、晚餐的用餐地点、人数、标准、形式，特殊要求等。

B.带领旅游者进入餐厅，向餐厅领座服务员询问本团的桌次，引领旅游团成员入座。

C.等大家坐好后，向旅游者说明用餐标准，若有超出规定的服务要求、费用由旅游者自理等，以免产生误会。

D.等旅游者开始用餐，并上完菜以后，地陪方可离开并祝大家用好餐。

A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订，预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等

B.将预定的详细内容记录在预订登记本上，用后不需存档

C.在完成各项准备工作后，在餐厅即将营业前，要举行一次餐前会，一般由餐厅经理或领班负责

D.接待客人订餐服务，服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间，宴请对象、人数、台数及其他要求等

A.目的形式的多样性

B.顾客需求规格的多层次性

C.消费服务过程的享受性

D.经营管理的正规性和复杂性

A.餐品配送

B.餐厅外观

C.服务体验

D.餐厅口碑