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[单选题]

食物营养价值的评价不考虑()。

A.营养素的溶解

B.营养素含量

C.营养素种类

D.营养素配比

提问人:网友jyf9822 发布时间:2022-01-07
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匿名网友 选择了A
[209.***.***.221] 1天前
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[45.***.***.58] 1天前
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[250.***.***.127] 1天前
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[126.***.***.82] 1天前
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[251.***.***.235] 1天前
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第1题

评价食物的营养价值应考虑的因素包括(  )

A.营养素种类  B.营养素含量  C.营养素质量

D.烹调加工的影响  E.食物的总抗氧化能力

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第2题
评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手?
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第3题

A.蛋白质含量

B.消化率和利用率

C.必需氨基酸模式

D.以上都包括

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第4题

A. 蛋白质功效比值

B. 蛋白质净利用率

C. 蛋白质消化率

D. 生物价

E. 氨基酸评分

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第5题

A. 蛋白质表观消化率

B. 蛋白质真消化率

C. 生物价

D. 蛋白质净利用率

E. 氨基酸评分

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第6题
分子营养学与下面哪项无关( )?

A、分子营养学教材的出版

B、发现了更多的植物化学物对健康有益

C、营养与环境中的化学物有关

D、营养素与基因的表达有关系

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第7题
新营养学定义中涉及的领域范畴有( )。

A、生物学

B、社会学

C、环境科学

D、以上全部

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第8题
目前我国的营养现状突出的问题是( )。

A、营养缺乏

B、营养过剩

C、慢性病发病率迅速增加

D、营养知识普及不够

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第9题
我国最早的中国居民膳食指南发布时间是( )年。

A、1957

B、1987

C、1997

D、2007

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