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第1题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑 A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都
评价食物蛋白质营养价值,应考虑
A.蛋白质含量
B.消化率
C.利用率
D.氨基酸模式
E.以上都包括
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第2题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑A.蛋白质含量B.消化率C.利用率D.必需氨基酸模式E.以上都包括
评价食物蛋白质营养价值,应考虑
A.蛋白质含量
B.消化率
C.利用率
D.必需氨基酸模式
E.以上都包括
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第3题
食物蛋白质的营养价值评价应考虑()。
A.蛋白质含量和消化率
B.蛋白质含量和利用率
C.蛋白质消化率和利用率
D.蛋白质含量、消化率和利用率
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第4题
食物蛋白质的营养价值评价应考虑()
A.蛋白质含量和消化率
B.蛋白质含量和利用率
C.蛋白质消化率和利用率
D.蛋白质含量、消化率和利用率
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第5题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()
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第6题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()
A.粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
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第7题
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()。
A.粪代谢氮
B. 尿氮
C. 食物氮
D. 粪氮
E. 潴留氮
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第8题
评价食物蛋白质的营养价值应从质和量两方面考虑。()
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第9题
同时考虑食物蛋白质的消化吸收与利用的营养价值评价方法是()。
A.真消化率
B.表观消化率
C.生物价
D.净利用率
E.氨基酸评分
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