题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

捞派捞面是现场舞面，现做现吃，入口劲道爽滑涮煮两分钟，口感刚刚好，以上说法是否正确（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-02

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择对，占比62.5%
· 有3位网友选择错，占比37.5%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“捞派捞面是现场舞面，现做现吃，入口劲道爽滑涮煮两分钟，口感刚…”相关的问题

第1题

可以采用七上八下方法涮的菜品包括（)。

A.捞派毛肚

B.猪脑花

C.捞派鸭肠

D.滑牛肉

点击查看答案

第2题

红面捞芡适用的品种是（）。

A.滑鸡包

B. 叉烧包

C. 生肉包

点击查看答案

第3题

红面捞芡适用的品种是（）

A.滑鸡包

B.叉烧包

C.生肉包

点击查看答案

第4题

对于捞油井，如果液面没有捞到应捞的深度，下次捞油时动液面就会升高，月捞油总量就会增加。（)

点击查看答案

第5题

捞派毛肚口感（)，锅开后再涮15秒钟即可食用。

A.脆嫩

B.耙软

C.麻辣

点击查看答案

第6题

在捞油井刚开始捞油时，捞油泵是否到达液面由捞油车上感应器来判断。（)

点击查看答案

第7题

记录捞油井的动液面时要记录捞油井的初始液面和（)。

A.含水

B.初始捞油量

C.终止液面

D.初始流压

点击查看答案

第8题

捞派秘制羊肉精选（)，秘制而成。口感嫩滑和（)，涮汤5分钟左右即可食用。

A.羊腹肉部位，微辣

B.羊腿肉微辣

C.羊腿肉微甜

点击查看答案

第9题

以下需要点缀香芹的菜品有（）

A.脆脆毛肚

B.巴沙鱼片

C.捞派豆花

D.撒尿牛肉丸

E.捞派麻辣滑牛

点击查看答案

第10题

在捞油井刚开始捞油时，捞油泵是否到达液面可以通过捞油车上的（)判断。

A.计深仪

B.感应器

C.显示屏

D.张力仪

点击查看答案

第11题

调面时加蛋清和盐有什么作用？（）

A.使面团劲道、爽滑

B.使制品色彩艳丽

C.使制成品相互不粘连

D.使制品香气扑鼻

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信