煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。

A.合理加工：加工精度越高，损失的营养素越多，维生素和矿物质损失最多

B.合理烹调：稻米少搓洗，蒸煮面粉时适量加减，少炸少烤

C.合理储存：在避光、通风、阴凉和干燥的环境

D.合理搭配：与含赖氨酸较多的豆类和动物性食物混合食用

A.只要有足够的运动消耗，可以不限制总能量

B.平衡营养素

C.避免不良饮食如限制食盐和嘌呤高的食物

D.个体化膳食制定

E.改良烹调方法：采用蒸煮烩

A.蒸

B.煮

C.烙

D.炸

A.炸油条

B. 烤面包

C. 煮面条

D. 蒸米饭

A.炸

B.蒸煮

C.烤

D.微波加热

A.煮鸡蛋

B.蒸鸡蛋

C.煎鸡蛋

D.炸鸡蛋

B、宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，加工食材时要完全去除皮、骨、剌、核等，大豆、花生、杏仁等坚果类食物应先磨碎吃

C、烹饪用油宜选择富含必需脂肪酸的大豆油、优质菜籽油等，少用动物油脂每天的食用油量3～6岁儿童25～30克，每次正餐用油每人≯10毫升(不多于一瓷汤勺)

D、学龄前期是味觉形成的关键期饮食宜清淡，每日控制食盐用量少于3克，白糖用量少于10%(全日热量比)，尽量选用天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味