下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（)

A、发酵周期长

B、高温发酵

C、使用下面发酵酵母

D、口味干净清爽

A.装瓶进行后发酵

B.采用上面酵母

C.添加经选育的乳酸菌

D.良好的泡持性

E.细致的水果酸味，类似香槟

上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。()

下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。

A.比尔森啤酒

B.慕尼黑啤酒

C.兰比克啤酒

D.巴顿爱尔啤酒

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

A.低浓度啤酒和高浓度啤酒

B.淡色啤酒和浓色啤酒

C.鲜啤和熟啤

D.上面发酵啤酒和下面发酵啤酒