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[判断题]

一般而言，我国旅游饭店的餐饮收人约占饭店总收人的2/3或更多（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-06
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一般而言，我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的2/3或更多（）
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第2题
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第3题
一般而言，我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的2／3或更多。（)
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第4题
我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（）。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第5题
中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）

A.多用冷色调

B. 突出休闲、娱乐、自由气息

C. 多用现代家具

D. 突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛

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第6题
客房送餐服务是高档饭店的重要标志，其收入通常可约占饭店餐饮总收入的（）。

A.20%

B. 30%

C. 15%

D. 10%

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第7题
旅游饭店发展的三大支柱（）、餐饮、购物。
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第8题
旅游饭店出售的产品就是（），服务质量是旅游饭店成功的基础。

A.住宿

B.餐饮

C.服务

D.方便

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第9题
旅游饭店出售的产品主要是（）

A.餐饮

B.康乐

C.住宿

D.服务

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第10题
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作？一般而言，所谓“美食节”其持续时间应以不超过（)为宜。

A.半个月

B.一个月

C.一个半月

D.二个月

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第11题
在以下旅游饭店中，要求服务质量和服务水平比较高，讲求服务效率，强调餐饮和康乐服务质量的是（）

A．观光型旅游饭店

B．度假型旅游饭店

C．商务型旅游饭店

D．会议型旅游饭店

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